Menu truffe 03 janvier 2019

Le jeudi 03 janvier 2019 s'est déroulé à l'Hôtel restaurant le Colombier à Villecrozes et à l'initiative de Frédéric RUINET un menu truffe élaboré par le chef

Claude LECOMTE

L'action était de pouvoir démontrer le pouvoir d'apatation d'une équipe de personnes handicapées et encadrées par une équipe de professionnels qu'ils ne connaissaient pas. 

En salle comme en cuisine, les préparatifs ont été bon train et dans la bonne humeur. 

Les difficultés rencontrées ont été balayées avec  maitrise par cette équipe.